A medida que se publicitan más los beneficios potenciales para la salud de los arándanos, su consumo aumenta en todo el mundo. No obstante, la producción de arándanos no está distribuida de manera muy uniforme entre los sectores agrícolas de los diferentes países. De hecho, alrededor del 98% de la producción mundial proviene solo de los Estados Unidos de América y Canadá . Aunque generalmente existen procesos similares en la producción de arándanos entre los países que cultivan la fruta, cada lugar tiene sus propias cualidades únicas que determinan los resultados productivos. Desglosamos la lista de los 10 principales países productores de arándanos, en función de sus respectivos niveles de producción en toneladas, y tratamos de proporcionar una idea de las razones detrás de la marcada ventaja de América del Norte en el cultivo de este cultivo de 'súper fruta' agria.
10. Túnez - 180
Los productores tunecinos deben implementar muchos parámetros importantes para garantizar la viabilidad del cultivo comercial de arándanos allí. Estos incluyen el estado fisiológico de las plantas a raíz del período crucial de hibernación, que tengan un suelo o sustrato propicio para el crecimiento, un área de cultivo adecuada y sistemas de riego eficientes. La notable variedad de variedades de arándanos incluye 'Stevens', 'Bergman', 'Ben Lear' y otras. Los arándanos tunecinos a menudo se cultivan en operaciones vecinas de cultivo de arándanos. A diferencia de la mayoría del resto de los países de nuestra lista, los productores de Túnez a menudo no tienen suelos de turba y deben planificar y modificar sus suelos locales en consecuencia. Túnez produce unas 180 toneladas de arándanos al año.
9. Macedonia - 290
Macedonia produce alrededor de 290 toneladas de arándanos al año. Los últimos pasos en los preparativos para la producción de arándanos en el país incluyen esparcir capas de arena en el territorio elegido después de que esté listo para plantar. Los esquejes de plantas de arándanos completamente desarrolladas se exprimen en la arena y, posteriormente, el territorio se empapa con agua. El riego constante es esencial hasta que las nuevas plantas se hayan desarrollado. Las nuevas plantas de arándanos comenzarán a producir productos comestibles en los próximos dos años, pero se necesitan un par de años más para recolectar lo que podría considerarse un cultivo comercialmente viable.
8. Ucrania - 400 toneladas
Ucraniaproduce alrededor de 400 toneladas de arándanos al año. La última inundación de la temporada de desarrollo de los arándanos ocurre en el momento de la cosecha, cuando todos los lechos de arándanos ucranianos están asegurados con agua. Una máquina recolectora de arándanos poco común se mueve a través de la cama para fomentar el agua y remover las bayas de sus vides. Las máquinas utilizadas para la cosecha de arándanos son livianas y están provistas de llantas inflables para moverse sobre los pantanos sin dañar las plantas. Los arándanos se deslizan en el agua, por lo que ascienden a la superficie. Las 'explosiones flotantes' se utilizan para coralizar las bayas y atraerlas a un punto de reunión a lo largo del borde de la cama. La posterior recolección manual es el trabajo más serio y laborioso de toda la cosecha de arándanos. Las bayas se expulsan del agua, se apilan en vagones y se llevan para secarlas y clasificarlas a mano.
7. Rumania - 563 toneladas
Los arándanos florecen en Rumanía, en particular debido a una especie de suelo de turba ácida que en realidad daña a numerosas variedades de otras especies de flora. Para construir una granja de arándanos con fines comerciales en Rumania, se debe seguir un procedimiento detallado. Toda la vegetación es expulsada del territorio elegido y empujada hacia los lados. Esta vegetación se utiliza más tarde como material de base para los diques que abarcan las futuras tierras bajas de arándanos. El propósito de los diques es contener agua en tiempos de inundaciones y para los pliegues entre los lechos de arándanos. Tarde o temprano, en medio del proceso de desarrollo, también se excavan lagos de desecho y retención de agua. También se introducen canalizaciones para sistemas de riego. Rumania produce alrededor de 563 toneladas de arándanos al año.
6. Letonia - 617
Los arándanos y los arándanos de arbusto alto son generalmente cultivos nuevos para el cultivo comercial extensivo en Letonia.. Las fincas de arándanos como operaciones comerciales principales se establecieron aquí por primera vez en 1985. Actualmente, el tamaño promedio del área cultivada para las fincas individuales de arándanos es de alrededor de 100 hectáreas, lo que las convierte en las terceras más grandes del planeta. Las plantaciones de arándanos allí, en contraste con las de otros estados europeos, no son mucho más grandes, con una media de unas 170 hectáreas. Las regiones de Letonia conocidas por sus tierras bajas de turba de gran vegetación se han agotado en gran medida y se utilizan cada vez más como campos de arándanos. En Letonia, estos territorios de marismas cultivadas suman aproximadamente unas 10.000 hectáreas. Los cultivos de arándanos y arándanos de Letonia a menudo se cultivan en las mismas fincas bajo programas similares, y se cultivan en las cuatro regiones de cultivo de "productos orgánicos" del país. El país produce alrededor de 617 toneladas de arándanos al año.
5. Azerbaiyán - 2.800
Azerbaiyán registra una producción anual de alrededor de 2.800 toneladas de arándanos. Los pantanos de arándanos en Azerbaiyán se riegan ocasionalmente durante las estaciones en desarrollo. Está previsto que las áreas se desborden en primavera y finales de otoño si las cubiertas de hielo estacionales son normales. Un producto de arándano entero puede perderse en lo que se conoce como "hielo asesino" si no se aseguran las flores y las bayas jóvenes en una lluvia de agua. Al final de la temporada de crecimiento, la inundación puede ser importante para proteger las bayas adultas del hielo, mientras que los sistemas de rociadores se utilizan para hielos más ligeros. Los pantanos de arándanos también se riegan ocasionalmente en verano, lo que además sirve como un tipo único de control de plagas de insectos. Dicha agua se desvía de los lagos de retención para minimizar los impactos en los arroyos cercanos.
4. Bielorrusia - 8.000
Bielorrusia cae en cuarto lugar, con una producción anual de 8.000 toneladas de arándanos. Cuando las personas descubren que el arándano es una planta de pantano, esto claramente lleva a algunos a pensar que los arándanos crecen en el agua. Si bien el desarrollo fructífero de los arándanos requiere un suministro decente de agua, en realidad no se desarrollan en ella. De hecho, una gran cantidad de tierra expuesta puede ser vital durante la temporada de crecimiento y, como resultado, los pantanos a menudo se drenan a veces. Aún así, la mayoría de los tipos de plantas necesitan un riego habitual, y los arándanos se encuentran entre ellos. Las tierras pantanosas de Bielorrusia son ideales por tales razones.
3.Chile - 82.000
En los últimos años, la producción de arándanos en Chile ha ido en aumento y se espera que aumente aún más. La razón detrás de este crecimiento es la expansión de las áreas cosechables. A medida que crece su producción de arándanos, Chile se está convirtiendo en un exportador aún más importante de la fruta. Los principales destinatarios de las exportaciones de arándanos de Chile son China, América del Norte y Europa. Una de las ventajas de la temporada de cosecha de Chile es su ubicación en el hemisferio sur. Esto significa que la temporada de crecimiento en Chile ocurre en un momento diferente al de otros grandes mercados en América del Norte y Europa.
2. Canadá - 176,036 Toneladas
Canadáse erige como el segundo productor de arándanos más productivo del mundo, con el país registrando una producción total anual de 176.036 toneladas. En algunos lugares, las operaciones de cultivo incluso han transformado paisajes enteros. La empresa canadiense Upper Canada Cranberries es la mayor empresa de cultivo de arándanos en el este de Ontario, y estuvo entre las empresas que alteraron los entornos naturales del este de Ontario a través de sus operaciones allí. La ubicación de Upper Canada Cranberries Farm es, naturalmente, un pantano innegable, como lo confirman las enormes cantidades de turba y su suelo ácido. Sea como fuere, en la primera mitad del siglo pasado, la filtración en la zona cambió drásticamente este lugar, en parte debido a las estrategias utilizadas como parte de los nuevos métodos de cultivo de arándanos. Respectivamente,
1. Estados Unidos - 381,018 Toneladas
Los arándanos son un cultivo notablemente lucrativo en ciertos estados estadounidenses. No sorprende que Estados Unidos lidere con una producción anual de 381,018 toneladas. Dentro de los EE. UU., la cooperativa Ocean Spray es el procesador de arándanos más reconocible. La larga historia de usos medicinales y culinarios de la fruta allí se remonta a la época precolonial. Debido a su acidez en estado crudo, la mayoría de los arándanos se preparan en productos alimenticios procesados, como jugo, salsa, barra y arándanos secos endulzados ("craisins"), ya que son más atractivos para los paladares de los compradores. La salsa de arándanos es un acompañamiento dulce tradicional en las cenas de Navidad y Acción de Gracias en los Estados Unidos.. Durante las estaciones en desarrollo, los lechos de arándanos aquí no se riegan con frecuencia, sino que solo se rocían de forma rutinaria para mantener la humedad del suelo. Los lechos se desbordan en el otoño para estimular la cosecha (creando 'pantanos') y nuevamente durante los meses de invierno para protegerlos contra las bajas temperaturas.